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Sylter Royal Austern auf Eis
mit Schalotten-Tabasco-Pumpernickel und Zitrone - Stück 3 Euro
Pastinakensüppchen mit
Honigkuchencroûtons und Gallowayschinken - 10 Euro
Ziegenkäsemousse mit mariniertem Hummer
und Steckrübenchutney - 17 Euro
Entenstopfleber-Terrine mit Granatapfel
und buntem Pfeffer-Brioche - 18 Euro
Für Zwischendrin
Offene Lasagne von Grünkohl,
Jakobsmuscheln und Lammzunge - 17 Euro
Brust und Keule von der Taube
mit Pflaumentarte und Fenchel - 18 Euro
