Himmel+Erde

  Filet vom gereiften irischen Rind mit Nußkruste,
  Chorizo-Kartoffelpüree und gebratenem Rosenkohl - 31 Euro

  Rosa Entenbrust auf Maronen-Kirschwasserpüree
  und 2 mal Schwarzwurzel - 27 Euro

  Knusper Päckchen vom Sylter Deichlammrücken mit
  Grünkohlsoufflé und glasierten
  Kreuzkümmelschalotten - 29 Euro